凉拌藕片 🍲🍴

🌿 开胃小菜来啦！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌藕片。首先将新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，去除多余淀粉，这样吃起来更脆爽哦！接着烧一锅开水，将藕片焯烫至断生，捞出迅速过冷水，保持它的清脆口感。✨

接下来调酱汁，加入适量醋、生抽、糖和少许盐，再撒上一些蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。把冷却后的藕片放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一把香葱或者香菜，点缀几颗枸杞增添色彩。😋

这道凉拌藕片酸甜适口，清爽解腻，非常适合夏天食用。无论是作为家常下酒菜还是健康小零食，都非常合适。快来试试吧！🎉