东北大拉皮的做法 🍜🍜

东北菜里，大拉皮绝对算得上是一道经典的凉菜，清爽又开胃！✨首先，准备好土豆淀粉制作的拉皮，将其煮熟后过冷水，这样能让拉皮更有韧性，口感更佳。接着，把黄瓜切丝、胡萝卜切丝、香菜切段，再准备些蒜末和辣椒油，这些都是提味的好帮手哦～ 🥒🥕🌿。

调酱汁是关键步骤之一，可以用酱油、醋、糖、盐和少量香油混合均匀，喜欢酸辣口味的可以多加点醋和辣椒油。一切准备就绪后，将拉皮切成条状，与配菜混合，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每根拉皮都裹满酱汁。最后撒上一些花生碎或者芝麻，增加香脆口感。😋。

这道菜色泽鲜艳，味道酸辣爽口，非常适合夏天食用，清凉解暑，还能增进食欲呢！💪。快试试吧，让你的餐桌多一份东北风味～🍚🍛