上海红烧肉的做法最正宗的做法 | 传统美食教程

👨‍🍳🍲 上海红烧肉的做法最正宗的做法 | 传统美食教程 🌟

上海红烧肉，一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜最正宗的做法吧！👩‍🍳

首先，准备好新鲜的五花肉和一些基础调料：生姜、葱、八角、老抽、生抽、糖和料酒。把这些材料都备齐之后，就可以开始烹饪啦！🥕🥩

1️⃣ 将五花肉切成约两厘米见方的块，然后放入冷水中焯水去腥。

2️⃣ 取出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3️⃣ 热锅凉油，加入适量白糖炒至溶化成红色糖浆。

4️⃣ 放入五花肉块翻炒至上色，再加入姜片、葱段、八角等香料继续翻炒均匀。

5️⃣ 加入足够的热水，再倒入适量的老抽和生抽调色调味。

6️⃣ 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉质酥软即可。

一道美味的上海红烧肉就完成了！记得趁热享用哦！🍽️

通过这些步骤，你就能在家轻松做出一道正宗的上海红烧肉。快来试试看吧！😋