家常炖排骨的做法 🍖🍲

排骨是很多人喜爱的食材之一，今天就来分享一款简单易学的家常炖排骨的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，准备新鲜的排骨500克，清洗干净后切成小块。然后，将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以去除排骨中的血水和杂质，让炖出来的排骨更加鲜美。接着，捞出排骨备用。

接下来，准备好一些调味料：生姜几片、蒜瓣几颗、葱一根、八角两颗、香叶两片、生抽、老抽、料酒、白糖和盐适量。把这些调料准备好之后，就可以开始炖排骨了。

在锅中倒入适量油，油热后放入生姜、蒜瓣和葱段炒香，再放入排骨翻炒均匀。接着，加入料酒、生抽、老抽调色调味，加入足够的热水（没过排骨即可），放入八角和香叶。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间注意观察水量，避免烧干。

最后，待排骨炖至软烂入味时，根据个人口味加盐调味，收汁即可出锅。一道美味可口的家常炖排骨就做好了，快邀请家人一起品尝吧！😋

希望这篇教程对你有所帮助，享受烹饪的乐趣吧！👩‍🍳👨‍🍳