白切肉的做法家常做法 🍖🍽️

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在家制作美食来放松心情，而白切肉就是一道简单又美味的选择。这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的佳肴。

首先，准备好所需的食材：新鲜的五花肉500克、生姜几片、葱一根、蒜瓣几个、料酒适量、酱油少许、香醋适量、白糖一小勺、辣椒油或辣椒酱（根据个人口味添加）、香菜少许。

接下来是烹饪步骤：

1. 将五花肉清洗干净后放入锅中，加入足够的水，再放入几片生姜和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

2. 转小火慢炖约40分钟至熟透，用筷子可以轻松插入肉中即可。

3. 炖好的肉捞出放凉，然后切成薄片摆盘。

4. 制作调味汁：将蒜末、酱油、香醋、白糖、辣椒油或辣椒酱混合均匀，可根据个人喜好调整比例。

5. 最后，将调好的酱汁淋在肉片上，撒上切碎的香菜即可食用。

这样做出来的白切肉，不仅肉质鲜嫩，而且味道层次丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。快来试试看吧！