干煸鱿鱼 🦑🔥

今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——干煸鱿鱼。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，非常适合下酒或搭配米饭食用。

首先，准备好新鲜的鱿鱼，清洗干净后切成条状。接着，将切好的鱿鱼条用适量的盐和胡椒粉腌制一会儿，使其更加入味。腌制的过程中，可以准备一些配料，如蒜末、姜末以及辣椒丝等，为后续烹饪做准备。

接下来是关键的一步——炒制。在锅中倒入足够的油，待油温升至七成热时，放入腌制好的鱿鱼条，炸至表面金黄且略微酥脆后捞出。此时，锅中留少许底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒丝翻炒均匀，随后将炸好的鱿鱼条回锅快速翻炒几下，让每一条鱿鱼都裹上香气四溢的调料。

最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。一道美味的干煸鱿鱼就完成啦！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。赶紧动手试试吧！😋🍽️