红烧鱼块的做法和步骤 🐟🍽️

简介：

想要在家里做出餐厅级别的美味红烧鱼块吗？跟着下面的步骤，你也能轻松制作出外酥里嫩、酱香浓郁的红烧鱼块。不仅适合家常便饭，也是宴请宾客时的佳肴选择。

所需材料：

- 新鲜草鱼一条（约500克）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 青葱一根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽少许

- 白糖一小勺

- 盐适量

- 水淀粉适量

- 植物油适量

做法步骤：

1. 准备鱼块：将草鱼清洗干净后，切成大小均匀的块状。用厨房纸吸干水分。

2. 腌制鱼块：在鱼块中加入料酒、盐和一半的生姜片，腌制15分钟。

3. 炸鱼块：锅中倒入足够的植物油，油温升至七成热时，放入鱼块，炸至两面金黄后捞出沥油。

4. 调汁：另起一锅，加入少量油，放入剩余的生姜片和大蒜爆香，随后加入生抽、老抽、白糖和水，煮沸后加入炸好的鱼块。

5. 炖煮收汁：小火慢炖10分钟后，用水淀粉勾芡，撒上切好的青葱即可出锅。

一道色香味俱全的红烧鱼块就完成了！快邀请家人一起品尝这道美味佳肴吧！👨‍🍳👩‍🍳