蒸鸡蛋糕做法 👩‍🍳

蒸鸡蛋糕是一种简单又美味的家常甜点，适合各个年龄段的人群享用。它的制作过程并不复杂，只需要几个基本的食材和一些耐心。下面，就让我们一起学习如何制作这道令人垂涎的蒸鸡蛋糕吧！

首先，准备好所需的材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 中筋面粉 60克

- 纯牛奶 50毫升

- 植物油 20毫升

接着，按照以下步骤进行操作：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至体积膨胀且颜色变浅。

2. 将牛奶和植物油混合后，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边轻轻搅拌。

3. 将过筛后的面粉分两次加入到液体混合物中，用刮刀以翻拌的方式轻轻搅拌均匀，避免面糊起筋。

4. 准备好蒸锅，将面糊倒入事先刷了油或铺了烘焙纸的模具中。

5. 大火将水烧开后转中小火，放入装有面糊的模具，盖上锅盖，蒸约15分钟。

6. 使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附面糊，则表示蒸好了。

7. 关火后不要立即打开锅盖，让蛋糕在锅内静置几分钟后再取出。

最后，将蒸好的鸡蛋糕放在冷却架上稍微放凉，就可以切块享用了。蒸鸡蛋糕口感细腻，香甜可口，作为早餐或是下午茶点心都是极好的选择。希望你也能动手试试，享受制作美食的乐趣！😋