萝卜糕的做法 🥕🍽️

在这个春意盎然的季节里，让我们一起动手制作一款简单又美味的传统小吃——萝卜糕。这不仅是一道充满回忆的家常菜，也是节日宴请亲朋好友时的一道亮点。跟着下面的步骤，一起来感受这份独特的风味吧！

首先，准备食材：

- 白萝卜 500克 🥕

- 粘米粉 150克 🍚

- 水 300毫升 🌊

- 虾米 适量 🦐

- 雪菜 适量 🥬

- 盐 适量调味盐 🧂

- 白胡椒粉 适量调味粉 ⚫️🧂

接下来是制作过程：

1. 处理白萝卜：将白萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。

2. 炒配料：锅中放油，加入虾米和雪菜翻炒至香，备用。

3. 调糊：将粘米粉与水混合均匀，制成粉浆。

4. 混合材料：将腌好的萝卜丝与粉浆混合，再加入之前炒好的配料，以及适量的盐和白胡椒粉调味。

5. 蒸制：将混合好的材料倒入已经铺好油纸的模具中，大火蒸约60分钟至熟透。

6. 冷却切片：取出晾凉后，切成适当大小的块即可享用。

这道萝卜糕，色泽洁白，口感软糯，既有萝卜的清香，又有海米和雪菜的鲜美，每一口都是满满的幸福感。不妨尝试一下，为你的餐桌增添一份温馨与美味吧！记得配上一杯清茶，享受这份独特的东方美味哦！🍵