溜肉段的家常做法东北 🍖🍳

在寒冷的冬日里，东北人总喜欢炖上一锅热气腾腾的菜，其中溜肉段是一道非常受欢迎的家常菜。它外酥里嫩，酸甜适口，特别适合搭配米饭食用。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的溜肉段吧！

首先我们需要准备新鲜的猪里脊肉，切成约两厘米见方的小块。接着将切好的肉块用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。腌制过程中，我们可以调制溜肉段的灵魂酱汁——将白糖、醋、生抽、淀粉和水混合均匀备用。

腌制好的肉块裹上一层薄薄的干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。再将锅中的油倒出，留少许底油，加入蒜末和姜末爆香，随后倒入调好的酱汁，待其煮沸后加入炸好的肉段快速翻炒均匀，使每一块肉都挂满酱汁即可出锅啦！

最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一道色香味俱全的溜肉段就完成啦！看着这道菜是不是很有食欲呢？🏠🍲

东北美食 家常菜谱 溜肉段