东北酱大骨的做法 🍖🍲

随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的酱大骨不仅能够驱走寒冷，还能让你感受到家的温暖。今天就来教大家如何制作一道美味的东北酱大骨吧！下面是一份简单易懂的食谱，让我们一起动手做起来吧！

准备食材：

首先，准备好新鲜的大骨头，建议选择带有肉质的部分，这样吃起来更有滋味。还需要准备葱姜蒜、八角、香叶、桂皮等调味料。以及豆瓣酱、生抽、老抽、糖和盐。

烹饪步骤：

1. 将大骨头清洗干净后，放入锅中加水焯水去血沫，捞出沥干备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。

3. 加入大骨头翻炒均匀，让每块骨头都裹上酱汁。

4. 倒入足够的热水（没过骨头），加入八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、糖和盐调味。

5. 大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可适当翻动使味道更加均匀。

6. 最后，根据个人口味调整咸淡，收汁至浓稠即可出锅啦！

一道色香味俱全的东北酱大骨就完成啦！看着这色泽诱人、香气扑鼻的大骨头，是不是已经迫不及待想要品尝一番了呢？快邀请家人朋友一起来享用这份美味吧！记得配上一碗热乎乎的米饭，那滋味简直美极了！😋

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