正宗猪肚鸡的做法 🐷🍲

准备食材

想要做出美味的猪肚鸡，首先需要准备好新鲜的食材。猪肚和鸡肉是这道菜的主要材料，另外还需要准备姜片、葱段、枸杞、红枣等调味品。这些材料可以在当地的市场或者超市中轻松买到。记得选择新鲜且质量上乘的食材，这样才能保证最终的味道哦！🍀

制作步骤

1. 清洗猪肚：将猪肚用盐和醋反复搓洗，去除异味。

2. 处理鸡肉：鸡肉切块后，用清水冲洗干净。

3. 焯水：将鸡肉和猪肚分别放入沸水中焯水，去除血沫。

4. 炖煮：将焯好的猪肚和鸡肉放入砂锅或电压力锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、枸杞和红枣。

5. 慢火炖煮：大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至猪肚和鸡肉熟透入味。

6. 调味出锅：根据个人口味加盐调味，撒上些许葱花即可出锅享用。

小贴士

- 炖煮时，火候一定要控制好，小火慢炖才能让汤汁更加浓郁鲜美。

- 可以提前一晚将猪肚浸泡在清水中，有助于更好地去除腥味。

希望你能按照这个步骤尝试制作正宗猪肚鸡，享受美食带来的快乐！😋