没有内脂怎样做豆腐脑？✨替代方案来啦！

💡 正文

有没有想过，即使家里没买到内脂，也能轻松做出一碗滑嫩的豆腐脑呢？其实，生活中有很多小妙招可以帮助我们完成这道美味！今天就来教大家如何用简单的方法制作豆腐脑吧～

首先，你需要准备一些石膏粉或者白醋作为凝固剂。如果选择石膏粉，可以将它按照1:10的比例与清水混合后静置一段时间，然后慢慢倒入豆浆中搅拌均匀；而白醋的话，大约每500ml豆浆加入1汤匙即可。这样能让豆浆迅速凝结成形，形成类似内脂豆腐的效果哦！

其次，别忘了提前准备好新鲜的黄豆打成豆浆，并过滤掉豆渣。将豆浆煮沸后稍微冷却至80℃左右，再加入你准备好的凝固剂，轻轻搅拌几下，最后盖上锅盖静置15分钟。耐心等待，你会发现洁白细腻的豆腐脑逐渐成型啦！

最后，根据个人口味调制酱汁，撒上葱花、香菜，甚至淋点辣椒油，一盘热腾腾的豆腐脑就大功告成了！无论是早餐还是夜宵，都超级适合～快来试试吧！🍜🍛