手抓排骨的做法 🍖✨

周末想吃点有滋味的肉食？手抓排骨绝对是你的不二之选！这道菜色香味俱全，做法也并不复杂，适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手哦。首先准备好新鲜的猪肋排，清洗干净后焯水去腥。接着准备调料，生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒剪段，再加入生抽、老抽、料酒和少许糖，调成腌料。

将排骨放入腌料中，用手充分按摩，让每块排骨都均匀裹上调味料，然后静置半小时以上，这样更入味。腌制好后，把排骨码入盘中，上锅蒸20分钟，直到排骨变得软烂。最后一步是大火收汁，倒入热油翻炒，撒上葱花或芝麻点缀即可出锅。

这样做出来的手抓排骨，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，咬上一口满嘴留香。无论是配米饭还是直接用手抓着吃，都超级过瘾！快试试吧，让你的餐桌瞬间升级，美味停不下来！🍴🔥