怎样做臭豆腐 🍴🍲

臭豆腐是一道极具特色的传统小吃，虽然闻起来气味独特，但吃起来却让人欲罢不能。今天就教大家如何在家自制美味的臭豆腐！😉

首先准备材料：嫩豆腐一块、腌制好的臭豆腐汁（可以在市场上购买现成的）、辣椒油、蒜末、香菜和醋等调料。接着将豆腐切成小块，放入温水中稍微焯一下，这样可以让豆腐更紧实不容易碎。然后把切好的豆腐放进臭豆腐汁中浸泡，时间大约需要4-6小时，让豆腐充分吸收臭豆腐特有的味道。浸泡好后，用锅热油，将豆腐炸至金黄色捞出沥干油分。最后调制蘸料，混合辣椒油、蒜末、香菜和少许醋，根据个人口味调整比例。把炸好的臭豆腐蘸上酱料，一口咬下去外酥里嫩，香气四溢，简直是人间美味！😋

记得尝试时要有心理准备哦，因为它的“臭”是它独特的魅力所在呢！😜