熬鱼的做法✨

熬鱼的做法是一道简单又美味的传统家常菜，特别适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合全家人一起享用。下面我们就来详细了解一下熬鱼的做法吧！

首先准备好食材，新鲜的鱼一条是最关键的，可以选择草鱼或者鲫鱼，根据个人口味选择即可。配料包括生姜、大蒜、葱、辣椒等调味品。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用少许盐抹匀鱼身腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后将鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄。加入适量清水，水量以刚好没过鱼为宜。随后加入酱油、料酒、糖以及切好的辣椒段，大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的熬鱼就完成了！😋

这道熬鱼做法简单易学，非常适合忙碌的工作日快速做出一顿美味佳肴。快试试吧！🐟🔥