爆肚的做法 🍲🍴

一、引言

提到爆肚，很多人第一反应是那道香气四溢的传统美食。爆肚不仅味道鲜美，而且制作过程也充满乐趣。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的爆肚吧！

二、准备食材

首先准备好新鲜的牛肚或羊肚，清洗干净后切成小块。同时准备一些辅料，比如葱姜蒜、辣椒和花椒。调味料可以选用生抽、老抽、盐、糖和醋，根据个人口味调整。💡

三、烹饪步骤

1. 将切好的肚片放入热水中焯水，去除腥味后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜蒜爆炒。

3. 倒入肚片快速翻炒，加入适量的调味料，让每一片肚都均匀裹上调味汁。

4. 最后撒上一些香菜或者葱花点缀，即可出锅啦！✨

四、小贴士

爆肚的关键在于火候，一定要用大火快炒，这样才能保持肚片的脆嫩口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入青椒或红椒提色增香。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道热腾腾的爆肚都能让大家赞不绝口！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴😋