烀猪蹄的家常做法 | 快乐厨房小能手必备技能 🍖🍴

👨‍🍳 准备食材

想要做出美味的烀猪蹄，首先需要准备好新鲜的猪蹄两只、生姜几片、葱一根、料酒适量、生抽、老抽、冰糖和清水。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入八角、香叶等调料增添风味。

🔥 制作步骤

1️⃣ 将猪蹄洗净后剁成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。

2️⃣ 锅中放少许油，加入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入焯好的猪蹄翻炒上色。

3️⃣ 加入姜片、葱段以及调味料（料酒、生抽、老抽），再倒入足够的热水没过猪蹄。

4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，期间可适当翻动，确保猪蹄均匀入味。

5️⃣ 最后收汁，待汤汁浓稠即可关火装盘啦！

🌟 小贴士

烀猪蹄不仅肉质软烂，还充满胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。记得搭配一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚哦！😋✨