葛鱼汤的做法 🐟🍲

食材准备

首先，准备好新鲜的鱼和葛根。鱼可以选择草鱼或鲫鱼，确保鱼肉鲜嫩无腥味；葛根则需要提前用清水浸泡至软化。此外，还需要姜片、葱段、枸杞等辅料，以及适量的盐和胡椒粉调味。

制作步骤

1️⃣ 将鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻去腥。同时将泡好的葛根切成薄片备用。

2️⃣ 锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，大火煮沸后放入鱼块。待水再次沸腾时撇去浮沫，保持小火慢炖15分钟。

3️⃣ 接着加入葛根片继续炖煮10分钟，让鱼汤更加浓郁鲜美。最后撒入枸杞，调入适量盐和胡椒粉即可关火。

小贴士

- 葛根富含膳食纤维，能促进消化，与鱼汤搭配营养均衡。

- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的鲜香。

- 根据个人口味，还可以加入豆腐或蘑菇增添风味哦！

一碗热腾腾的葛鱼汤端上桌，不仅暖胃还暖心，快动手试试吧！🍴💕