蛏子 🦪

最近天气转暖，正是海鲜大量上市的好时节！今天给大家介绍一种鲜美无比的小海鲜——蛏子。蛏子肉质细嫩，味道鲜甜，深受大家的喜爱。无论是清蒸还是爆炒，都能让人口水直流。

在市场上挑选蛏子时，一定要选那些外壳干净、开口微张且能迅速闭合的蛏子，这样的蛏子新鲜又肥美。买回家后先用淡盐水浸泡一段时间，帮助蛏子吐沙，这样烹饪出来的蛏子才不会有沙粒感哦！

制作蛏子也很简单，只需将蛏子放入锅中蒸熟即可。蒸好后淋上一点蒜蓉酱或者辣椒油，清香四溢，让人食欲大增。如果你喜欢重口味，也可以尝试用姜葱爆炒蛏子，加入适量料酒去腥提香，绝对是一道下饭神器！

快去试试吧，让蛏子带你体验海洋的美味馈赠吧！💖