凉拌柳芽 🌿✨

春天来了，万物复苏，大自然赋予了我们许多天然的美食原料，比如柳芽。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌柳芽。

首先，采摘新鲜的柳芽是关键。选择那些刚刚冒出嫩叶的小枝条，用清水仔细清洗干净，去除杂质和灰尘。接着，将柳芽放入沸水中焯烫几秒钟，这样不仅能去掉部分苦味，还能保持其翠绿的颜色。焯好后迅速捞出，过冷水冷却，让柳芽更加脆爽。

接下来，准备调味料。可以加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐和糖，根据个人口味调整比例。将这些调料均匀地拌入柳芽中，轻轻搅拌，确保每一片柳芽都裹上调味汁。最后撒上一些熟芝麻或者花生碎，增加口感层次。

这道凉拌柳芽不仅颜色清新，味道酸辣适口，还富含丰富的营养成分，非常适合当作开胃小菜或健康零食。快试试吧！😋🍃