如何炖鸽子汤 🍲❤️

一、准备工作 🐦💦

炖鸽子汤前，首先要挑选新鲜的乳鸽，最好选择重约500克左右的嫩鸽。此外，准备一些辅料，比如枸杞、红枣、姜片和少量盐。将鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏，用清水浸泡半小时去血水。

二、炖煮步骤 🔥🍲

1. 将鸽子放入砂锅中，加入足够的清水，水量以没过鸽子为宜。

2. 开大火烧开后撇去浮沫，加入几片姜片去腥。

3. 转小火慢炖1.5至2小时，期间可适当加水以免干锅。

4. 最后10分钟加入红枣和枸杞，调味时只需少许盐即可，保留原汁原味。

三、营养价值与贴士 💡💪

鸽子肉富含蛋白质和多种氨基酸，特别适合秋冬进补。炖好的鸽子汤汤色清澈，味道鲜美，是滋补养生的好选择。记得趁热享用，搭配米饭更佳！💖

小提示： 炖煮过程中切勿频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度哦！✨