红烧蹄髈的家常做法 | 超级美味的家庭聚餐必备料理 🍖🍴

今天给大家分享一道超级下饭的经典家常菜——红烧蹄髈的做法！这道菜色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，简直是家庭聚餐时的明星菜品。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。快跟着步骤一起学起来吧！✨

首先准备好新鲜的蹄髈一块，先用开水焯水去腥，然后捞出备用。接着准备生姜片、葱段和蒜头，热锅冷油爆香后加入冰糖炒至融化成琥珀色，再放入蹄髈翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽调色调味，最后加热水没过蹄髈，放入八角、香叶等香料，小火慢炖1-2小时，直到蹄髈变得软烂入味即可。出锅前撒点葱花点缀，看着就很有食欲！👀

这样一道简单又美味的红烧蹄髈就完成啦，快来试试吧！记得多留些汤汁拌饭哦～🍚🍛