剁椒鱼头✨

红火年味 | 剁椒鱼头的幸福滋味

过年期间，餐桌上总少不了一道热腾腾的硬菜——剁椒鱼头。这道菜色香味俱全，鲜辣适口，象征着团团圆圆和红红火火。金黄的鱼头搭配鲜艳的剁椒，不仅颜值在线，更是一场味蕾的盛宴。每一口都能感受到鱼肉的细嫩与剁椒的香辣完美融合，让人回味无穷。

制作剁椒鱼头并不复杂，首先将新鲜的鱼头清洗干净，用料酒和姜片腌制去腥；接着撒上自制的剁椒酱，放入蒸锅中蒸煮，最后淋上热油激发香气。这道菜既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了剁椒的独特风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，剁椒鱼头都是餐桌上的明星菜品，为节日增添更多欢乐与温馨。🌟

快来试试吧，让这道菜成为你家餐桌上的主角！😋