家常菜红烧茄子的做法✨美味下饭的家常选择

想要轻松做出一道色香味俱佳的家常菜吗？今天就教大家做一道简单又营养的红烧茄子🍆！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如生姜、大蒜、酱油、糖和醋。将茄子切成滚刀块，用清水稍微浸泡一下防止氧化变黑。接着，在锅中倒入适量油，将茄子块炸至金黄色后捞出备用。然后，利用锅中余油爆香姜蒜末，加入适量的酱油、糖和少许水调成酱汁。最后，把炸好的茄子放回锅中，翻炒均匀让其充分吸收酱汁的味道，撒上葱花点缀即可出锅。

这样做出来的红烧茄子色泽诱人，外皮酥软，内里鲜嫩多汁，搭配一碗热腾腾的白米饭🍚，简直是绝配！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能让你享受到家的温暖和幸福😋。快试试吧！