竹荪的泡发 🍄✨

竹荪是一种珍贵的食用菌，因其独特的口感和营养价值备受推崇。想要让竹荪发挥出最佳风味，泡发是关键步骤之一。以下是简单易懂的操作方法。

首先，准备一盆温水（约40℃），将干竹荪放入其中。注意不要使用热水或冷水，温水能让竹荪均匀吸水，保持其原有的形状和营养成分。浸泡时间一般为30分钟左右，期间可以轻轻搅拌几次，帮助竹荪更快吸收水分。如果觉得有异味，可以在水中加入少量盐或醋，这样能有效去除杂质和多余气味。浸泡完成后，用清水反复冲洗几次，确保彻底清洁。

最后检查竹荪是否完全泡发，它应该变得柔软且富有弹性。此时即可用于烹饪，无论是炖汤还是凉拌，都能带来清新的口感和鲜美的滋味。快试试吧！😋🍴