餐厅凉拌西葫芦丝的做法 🍴✨

餐厅里经常能吃到一道清爽可口的小菜——凉拌西葫芦丝。这道菜不仅制作简单，而且口感脆嫩，非常适合夏天食用。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的凉拌西葫芦丝吧！😋

首先，准备好新鲜的西葫芦和一些基本调料，比如大蒜、醋、生抽、辣椒油等。将西葫芦洗净后用刨丝器刨成细丝，或者直接切成薄片再切丝也可以。切好的西葫芦丝放入碗中，撒上少许盐腌制5分钟，这样可以去掉多余的水分，让口感更佳。腌好后用手轻轻挤干水分，保持丝状的完整性。

接着，调制酱汁。在一个小碗里混合蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢麻香味，还可以加入一点芝麻油提香。把调好的酱汁倒入处理好的西葫芦丝中，用筷子充分拌匀，确保每根西葫芦丝都裹上酱汁。

最后，装盘装饰。将拌好的西葫芦丝整齐地摆放在盘子里，可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀。一道色香味俱全的凉拌西葫芦丝就完成啦！这道菜清新爽口，酸辣适中，非常适合搭配米饭或者单独享用。快试试看吧！🍴🌈