水蒸蛋的做法比例 🥚✨

想要做出一碗滑嫩可口的水蒸蛋吗？这里有一个简单又实用的比例和方法，让你轻松掌握！水蒸蛋的比例通常是鸡蛋：水=1:1.5，也就是说，一个鸡蛋需要加入1.5倍的温水搅拌均匀。这样可以让蒸出来的蛋羹更加细腻柔滑。

首先，准备好新鲜的鸡蛋，打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液表面没有明显的蛋清和蛋黄分层。接着，缓缓倒入温水，继续搅拌均匀。记得用滤网过滤蛋液，这样可以去除气泡，让蒸出来的蛋羹表面更光滑。然后盖上一层保鲜膜，并在上面扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10-15分钟即可。

出锅前可以撒上一些葱花或淋上少许酱油增添风味。一碗香喷喷的水蒸蛋就完成啦！无论是早餐还是夜宵，都是一道健康美味的选择。快试试吧！😋🍳