炸鱿鱼的做法 🐙🔥

一、准备工作 🧑‍🍳

想要做出美味的炸鱿鱼，首先需要准备新鲜的鱿鱼、面粉、淀粉、鸡蛋和一些调味料。将鱿鱼清洗干净后切成圈状或条状，用少许盐和胡椒粉腌制15分钟，这样能让鱿鱼更加入味。接着调制面糊，将适量面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入一个鸡蛋和少量水搅拌均匀，直到面糊浓稠适中。

二、油炸步骤 🌶️油烟机开起来！

锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，周围冒小泡即可）。将腌好的鱿鱼裹上面糊，逐个放入热油中炸制。刚开始不要频繁翻动，等鱿鱼定型后再轻轻翻面，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果喜欢更香脆的口感，可以复炸一次。

三、享用美味 🍴🍴

炸好的鱿鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配番茄酱或者辣椒酱都非常美味。这道小吃特别适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。记得趁热吃哦，冷了就少了那份酥脆感。快动手试试吧，让家人感受这份简单又幸福的美味！✨