大闸蟹怎么蒸多久 🦀🔥

秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，金秋十月，黄满膏肥，让人垂涎欲滴！但你知道如何正确蒸大闸蟹吗？掌握好时间和步骤，才能让大闸蟹鲜美多汁，保留其原汁原味。

首先，准备好新鲜的大闸蟹，用刷子将螃蟹外壳清洗干净。接着，准备一口蒸锅，加入适量清水，放上蒸架，水开后将大闸蟹腹部朝上摆放在蒸架上（这样可以防止蟹黄流出）。蒸制时间非常关键：一般建议中型大闸蟹蒸 15-20分钟，而体型稍大的则需要延长至 25分钟左右。切记不要蒸太久，否则蟹肉会变老，影响口感。

蒸好后的大闸蟹色泽红亮，香气扑鼻。搭配姜醋蘸料，酸辣适中，更能衬托出蟹肉的鲜甜。剥开蟹壳，黄澄澄的蟹黄和饱满的蟹肉让人食欲大增。😋

快来试试吧，用这份简单的方法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🌟