茶叶蛋怎么做才入味又好吃 🥚☕

想要做出既入味又好吃的茶叶蛋，其实并不难！只要掌握几个小技巧，就能轻松搞定。首先，选材很重要，建议使用新鲜的鸡蛋，这样煮出来的蛋更有弹性。其次，准备一些基础调料：红茶包、酱油、八角、桂皮和香叶。这些材料不仅能提升茶叶蛋的香味，还能让蛋壳裂纹处更好地吸收味道。

制作步骤也很简单：先将鸡蛋冷水下锅煮熟，然后迅速放入冷水中冷却，方便剥壳时形成漂亮的裂纹。接着调制卤汁，将酱油、水、红茶包以及各种香料混合煮沸，再加入剥好壳的鸡蛋，小火慢炖至少半小时以上。期间可以适当翻动鸡蛋，确保每一面都能充分吸收卤汁的味道。最后，关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡一夜，第二天早上拿出来，你会发现蛋壳已经染上了漂亮的茶色花纹，咬上一口，咸香浓郁，回味无穷！

记得尝试这个方法哦，说不定你家也能成为“茶叶蛋研究所”呢！🌟