菠萝炒鸡的做法 🍍🐔

食材准备：

菠萝半个、鸡肉300克、青椒半个、红椒半个、洋葱适量、生姜几片、蒜瓣几粒、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和淀粉。

制作步骤：

1️⃣ 处理食材：

将鸡肉切成小块，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟；菠萝切块后泡入淡盐水中备用；青红椒切块，洋葱切丝。

2️⃣ 炒制鸡肉：

热锅凉油，放入姜片和蒜爆香，倒入腌好的鸡块翻炒至变色，加入少量生抽调味，盛出备用。

3️⃣ 调制酱汁：

碗中混合一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和水淀粉，搅拌均匀备用。

4️⃣ 翻炒配菜：

锅内留底油，下入洋葱丝炒香，接着加入青红椒块翻炒片刻，再倒入炒好的鸡块和泡好的菠萝块，快速翻拌均匀。

5️⃣ 收汁装盘：

倒入调好的酱汁，大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。最后撒上葱花点缀，一道酸甜可口的菠萝炒鸡就完成啦！

这道菜色泽诱人，酸甜开胃，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧！🍴✨