皮蛋瘦肉粥怎么做 🍲🍜

一、准备材料

首先，准备好所需食材：大米100克、皮蛋2个、瘦肉150克、姜丝少许、葱花适量。此外，还需要盐、白胡椒粉和香油调味。米洗净后提前浸泡半小时，这样煮出来的粥会更软糯哦！

二、制作步骤

1️⃣ 将大米放入锅中，加水煮开后转小火慢慢熬煮至米粒开花。

2️⃣ 瘦肉切片，用少量盐、白胡椒粉腌制10分钟；皮蛋剥壳后切成小块备用。

3️⃣ 当粥煮得浓稠时，加入皮蛋和腌好的瘦肉，继续搅拌熬煮约5分钟，让味道充分融合。

4️⃣ 最后撒上姜丝和葱花，滴几滴香油即可出锅。

三、小贴士

想让粥更香滑？记得全程保持小火慢炖，同时不断搅拌避免粘底。如果喜欢咸鲜口味，可以适当增加皮蛋数量或加入虾仁提味！一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥端上桌，绝对是冬日里最暖心的存在！🍴💕