糖醋苦瓜 🍠✨

炎热的夏日，总想找些清爽又开胃的小菜来解暑降温。这时，一道酸甜可口的糖醋苦瓜便成了餐桌上的明星菜肴。虽然名字听起来有点矛盾，但它的味道却让人欲罢不能。

首先，将新鲜的苦瓜洗净后切成薄片，用少许盐腌制片刻，这样可以去除部分苦味，同时让苦瓜更加脆嫩。接着，用清水冲洗干净，沥干备用。然后，调制糖醋汁：将白醋、白糖和少量生抽混合均匀，倒入锅中加热至糖完全融化。最后，将处理好的苦瓜片放入糖醋汁中翻炒均匀，直至苦瓜表面裹满酱汁即可出锅。

这道菜不仅颜值在线，色彩鲜艳诱人，而且口感层次分明，既有苦瓜的清香，又有糖醋汁的酸甜，非常适合搭配米饭食用。此外，它还富含多种维生素和膳食纤维，有助于促进消化、清热解毒，是健康饮食的好选择。😋🍴

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道糖醋苦瓜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快试试吧！💪🎉