榴莲壳炖鸡的做法 🍍🐔

原材料准备

首先，我们需要准备新鲜的榴莲壳、鸡肉以及一些常见的调味料。榴莲壳是这道菜的灵魂所在，记得挑选成熟但不过熟的榴莲，这样既能保留其独特的香气，又不会过于苦涩。鸡肉最好选择土鸡或走地鸡，肉质更紧实鲜美。

制作步骤

第一步，将榴莲壳清洗干净，去除多余的果肉，只留下内侧白色部分备用。接着，把鸡肉剁成适口大小，用清水浸泡去血水。第二步，将处理好的鸡肉放入锅中，加入姜片和料酒焯水，去除腥味后捞出备用。第三步，将榴莲壳与焯好水的鸡肉一同放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料即可。

营养价值

这道菜融合了榴莲的浓郁香味和鸡肉的鲜嫩口感，不仅美味，还具有滋补功效。榴莲壳富含膳食纤维，能促进消化；而鸡肉则提供优质蛋白质，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧！💖