🎉为什么我做的纸杯蛋糕总是不够蓬松，出炉后还总回缩呢？🤔

做甜点是件让人开心的事，但如果你也遇到纸杯蛋糕不蓬松、甚至回缩的问题，那就有点扫兴了😅。首先，检查你的烘焙粉是不是过期了？新鲜的泡打粉和小苏打可是让蛋糕蓬松的关键哦！其次，蛋白打发也很重要！如果蛋白没有打到硬性发泡，蛋糕就容易塌陷。记得在混合面糊时，采用翻拌的手法，避免过度搅拌导致面糊消泡哦！🍃

另外，烤箱温度也要注意！过高或过低都会影响蛋糕的膨胀。最后，出炉后不要立刻脱模，稍微冷却几分钟再操作，这样能减少回缩的概率。💪按照这些小技巧调整，相信你一定能做出完美的纸杯蛋糕！🍰✨