来淮安只做一件事,吃长鱼软兜

📍来到江苏淮安，这座因运河而兴的城市，仿佛每一口都能品尝到历史的余韵。而在这里，有一道菜绝对不能错过——长鱼软兜！✨

🌟长鱼软兜，又名鳝鱼，是淮安传统名菜之一。它的制作工艺极为讲究，选用新鲜的鳝鱼，经过爆炒后淋上浓郁酱汁，口感滑嫩却不失弹性，鲜香四溢，令人回味无穷。每一次入口都像是在舌尖上演一场味蕾盛宴，让人忍不住连声赞叹！🔥

🍜除了长鱼软兜，淮安还有许多美食值得一试，比如淮扬菜中的经典代表——平桥豆腐羹、钦工肉圆等。但如果你只有一天时间，那就别犹豫了！直奔当地口碑最好的餐馆，点上一盘热腾腾的长鱼软兜吧！😉

💡小贴士：记得配上一碗白米饭，让酱汁浸润每一粒米，那滋味简直妙不可言！来淮安，就为这一口美味，值了！😋