😋麻辣脑花秘籍🌶️

想在家也能享用美味的麻辣脑花吗？跟着杰米111一起学做这道经典川菜吧！✨

首先准备好新鲜的猪脑花和各种调料：干辣椒、花椒、姜蒜、香菜等。清洗脑花时要特别小心，用盐水浸泡去腥味，再用清水冲洗干净，切成小块备用。🔥

热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，散发出迷人的麻辣香气。接着加入姜蒜炒香，倒入适量高汤或清水，调入生抽、老抽、料酒和糖调味。把切好的脑花轻轻滑入锅中，小火慢煮几分钟，让其充分吸收汤汁的味道。🍲

最后撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱全的麻辣脑花就完成啦！😍 无论是下饭还是配酒，都让人欲罢不能！快动手试试吧，感受舌尖上的麻辣狂欢！💃

美食DIY 麻辣脑花 杰米111