🐟东北老式炖鱼(免煎鱼)的做法 | 东北老式炖鱼 🍚

寒冷的冬天，来一锅热腾腾的东北老式炖鱼，绝对是暖心又暖胃的选择！✨今天就教大家做一道不用煎鱼的版本，简单又美味。首先准备好新鲜的草鱼或者胖头鱼，切成大块备用。接着切姜片、葱段和蒜瓣，再准备一些东北特色的干辣椒和八角增添香气。

锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入鱼块，轻轻翻动避免碎裂。随后倒入适量酱油、料酒，再加清水没过鱼肉。接着撒上盐、糖调味，最后放入葱段和蒜瓣。大火煮开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。中途可以适当翻动鱼块，确保均匀入味。大约炖煮20-30分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

这道炖鱼色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩滑口，连汤都能拌饭吃三碗！😋快试试吧，让家人一起感受东北风味的魅力～🍚