🐟鲂鱼怎么做？简单又美味的家常菜教程来了！🐟

首先，买新鲜的鲂鱼是关键！挑选时注意鱼眼是否清澈、鱼鳞是否紧密。买回家后清洗干净，用少许盐腌制15分钟去腥。接着，准备好配料：姜片、蒜末、葱花和辣椒圈。🍳

热锅倒油，放入姜片爆香，再将腌好的鲂鱼下锅煎至两面金黄。此时，倒入适量酱油、料酒，加入清水没过鱼身，小火慢炖10分钟让鱼肉入味。期间可以撒些胡椒粉提鲜。🔥

最后一步，开大火收汁，撒上葱花和辣椒圈点缀，一盘香气四溢的鲂鱼就完成啦！😋 色香味俱全，搭配米饭简直绝配！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🍴✨