🌸腌青梅 | 去核版脆梅✨附软体酵素梅做法🍓

春天到了，正是青梅上市的好时节！今天给大家分享两款超美味的青梅制作方法——去核版脆梅和软体酵素梅，简单易学，快来试试吧～🌸

首先介绍去核版脆梅的做法：挑选新鲜饱满的青梅，用牙签轻轻挑出果核，注意不要弄破果肉哦～然后将处理好的青梅放入淡盐水中浸泡半小时，去除涩味。接着准备冰糖和白酒，按照一层青梅一层糖的比例装入密封罐，最后倒入适量白酒封存。静置一个月后，酸甜爽口的脆梅就能开吃啦～😋

再来说说软体酵素梅的做法：将去核后的青梅与红糖混合均匀，放入玻璃瓶中压实，盖上盖子后放置于阴凉处发酵三个月。期间记得每周打开瓶盖放气一次，避免瓶子爆裂。等时间到，你会发现青梅变得软糯香甜，泡水喝还能帮助消化、排毒养颜哦～💚

无论是追求清脆口感还是喜欢软糯风味的朋友，都能在这两种青梅制品中找到属于自己的心头好！快动手试试吧～💪

腌青梅 去核脆梅 酵素梅 自制美食