😊 炖排骨（大锅菜）的做法分享 😊

今天给大家带来一道家常又美味的大锅菜——炖排骨！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合一家人围坐一起享用。 🍴

首先准备食材：新鲜排骨500克、土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个，还有葱姜蒜适量。排骨最好提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤更清澈。 🥤

接着是关键步骤：先将排骨焯水去腥，捞出后沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。这时候可以倒入料酒去腥，然后加入足量热水，没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间可以加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮20分钟。最后撒上一些洋葱丝提味，焖上几分钟就完成啦！ 🍠🥕

这道炖排骨汤汁浓郁，肉质软烂，搭配米饭简直绝配！快试试吧！🍴✨