🌟鳜鱼和桂鱼的区别是什么？桂鱼的种类有哪些？🤔

首先，鳜鱼（Siniperca chuatsi）和桂鱼其实是同一种鱼，只是叫法不同。鳜鱼是学名，而桂鱼则是它的俗名，两者并无本质区别，都是淡水中的美味代表🐟。它们肉质细嫩、味道鲜美，深受吃货们的喜爱！

不过，在不同的地区，人们可能会对桂鱼进行细分。比如长江流域的桂鱼通常体形较大，适合清蒸或红烧；而珠江流域的桂鱼则更注重鲜活度，常用于刺身或煲汤🍲。此外，还有一些地方会根据桂鱼的生长环境，将其分为池塘养殖桂鱼和野生桂鱼。野生桂鱼因自然环境的影响，肉质更为紧实，价格也更高哦💰。

总之，无论是鳜鱼还是桂鱼，都是一种不可多得的美味食材。下次去市场看到它时，不妨多了解一下它的故事吧！🐟✨