✨蒜泥麻汁拌茄子的做法_蒜泥麻汁拌茄子的做✨

秋天正是茄子丰收的季节，今天就来教大家做一道简单又美味的凉菜——蒜泥麻汁拌茄子！😋这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭或者作为夏日清爽小食。

首先准备好新鲜的长条茄子，洗净后切成均匀的小段，放入蒸锅中蒸至软烂。趁着蒸茄子的时间，我们可以准备调料：将大蒜剁成蒜泥，加入适量的麻酱、生抽、香醋和少许糖，再滴几滴香油搅拌均匀，调成浓郁的蒜泥麻汁。🍴

蒸好的茄子稍微放凉后，淋上调好的蒜泥麻汁，用筷子轻轻拌匀，让每一片茄子都裹满酱汁。最后撒上一些葱花或香菜点缀，一盘清新爽口的蒜泥麻汁拌茄子就完成啦！🌟

这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，健康又开胃，快试试吧！🍴✨