🌟零基础学习蛋糕第一天🍰

今天是开启蛋糕制作之旅的第一天！💖 无论你是完全的“厨房小白”，还是对烘焙充满好奇的小白鼠，只要准备好工具和材料，就能轻松上手。首先，你需要准备以下食材：低筋面粉50克、鸡蛋2个、细砂糖40克、牛奶20毫升和植物油20毫升。把这些小家伙们聚齐后，就可以开始啦！✨

第一步是分离蛋黄与蛋白。🥚 把蛋黄轻轻敲开，小心别让壳掉进去，然后倒入一个干净无水的大碗里。接着，用打蛋器将蛋白打发至出现细腻泡沫，再分次加入砂糖，继续搅打到硬性发泡（提起打蛋器能形成尖角）。这一步很关键哦，决定了蛋糕能否蓬松。💪

第二步是混合面糊。把牛奶和植物油倒入蛋黄中搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌成光滑的蛋黄糊。然后将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，最后全部倒回剩余的蛋白霜中，轻轻拌匀即可。👩‍🍳

最后，将混合好的面糊倒入模具，轻轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170度烤约25分钟。⏰ 出炉后记得倒扣放凉，脱模后就是一款完美的小蛋糕啦！🎂

坚持下去，你也能成为烘焙高手！💪 接下来的日子，让我们一起探索更多美味吧！🌈