🌟酿豆腐泡——传统美味的新演绎😋

提到客家菜，怎能错过经典的酿豆腐？今天给大家带来一个升级版——酿豆腐泡！这道菜不仅保留了传统酿豆腐的精髓，还加入了更多创意和趣味。首先，选用新鲜的豆腐，轻轻挖空成小容器，再填入精心调制的肉馅，比如猪肉末混合香菇丁、胡萝卜碎，既鲜美又营养。封顶后放入锅中煎至金黄，外皮酥脆内里嫩滑，简直让人垂涎三尺🤤。

接下来的关键步骤是炖煮。将酿好的豆腐泡放入砂锅，加入高汤或清水，撒上些许姜片去腥提香。小火慢炖让肉馅与豆腐充分融合，汤汁浓郁醇厚。最后可以根据个人口味点缀葱花或者香菜，增添一抹清新绿意🌿。

这道菜色香味俱全，既有家的味道又有创新的惊喜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择。快来试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福💖！