😋 想做脆皮花生米？炸花生米用淀粉还是面粉？

做一道香脆可口的脆皮花生米，是很多吃货的心头好！但问题来了：炸花生米时，用淀粉还是面粉更好呢？🤔

首先，用淀粉能让花生米表面更酥脆，因为淀粉遇热后会迅速形成一层酥壳，口感轻盈且不易油腻。如果你喜欢那种“咔嚓”一声咬下去的体验，淀粉绝对是首选！✨

而如果选择面粉，它的吸油性稍强一些，但能带来一种更加厚实的外皮，适合追求“外酥里嫩”口感的朋友。面粉裹上后，炸出来的花生米香气浓郁，颜色也更金黄诱人。💛

不过，无论选淀粉还是面粉，记得先将花生米稍微晾凉再裹粉哦！这样可以让外壳附着得更均匀，炸出来更漂亮。🔥

最后，不管用哪种方法，火候都至关重要。小火慢炸，耐心等待，才能做出外酥内香的完美脆皮花生米！✨

快去试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺～🍴💕