🍜自制米皮(自留)的做法_自制米皮(自留)的做

🌟在家也能享受地道风味！今天教大家如何制作美味的自制米皮，这可是专属于咱们的小秘密哦～😉

首先，准备好食材：大米、水、盐和一些香油。米的选择很关键，建议选用粘性较好的品种。先把大米提前浸泡4小时以上，这样更容易磨成细腻的米浆。接着，将泡好的米加水用料理机打成米浆，过滤掉粗颗粒，确保口感顺滑。记得加入少许盐调味，让米皮更有层次感。💪

接下来是蒸制环节。取一个平底盘，刷上一层薄薄的香油防粘，倒入适量米浆摊平，放入已烧开水的锅中大火蒸约2分钟即可。待米皮透明有弹性时取出，稍微冷却后卷起切条。一碗自制米皮就完成啦！✨

最后，搭配特制辣椒油、蒜泥、酱油等调料拌匀，酸辣爽口，简直让人欲罢不能！😋快动手试试吧，给自己和家人带来一份特别的惊喜～🍴