🌟四川豆瓣酱（2021年）的独特风味🌟

提到四川美食，怎能少得了那鲜香四溢的豆瓣酱？它可是川菜的灵魂调料之一！今天就来分享一款经典的四川豆瓣酱做法，让你在家也能轻松制作。😋

首先准备好原材料：优质黄豆、辣椒粉、食盐、白酒和糯米。先把黄豆煮熟后发酵成豆豉，这是豆瓣酱的基础哦。接着将辣椒粉与发酵好的豆豉混合，加入适量的盐和白酒，最后撒上一些糯米增加粘稠感。把这些材料充分搅拌均匀后，放入密封罐中静置发酵至少半年时间，期间记得定期翻动几次，确保发酵均匀。⏳

经过长时间的自然发酵，豆瓣酱会散发出浓郁的香气，颜色也变得红亮诱人。用它来烹饪川菜，无论是回锅肉还是麻婆豆腐，都能让菜肴更加美味可口。🍲✨

快来试试吧，为你的厨房增添一抹地道的四川风情！🔥