杭三鲜的做法 🍲筅

🌟 引言

杭三鲜是一道经典的杭州菜，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。这道菜融合了三种主要食材，分别是鱼丸、虾仁和笋片，每一口都能品尝到江南水乡的独特风味。今天，让我们一起动手制作这道美味佳肴吧！

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的鱼丸、大虾和春笋。鱼丸可以选择现成的或者自制；虾仁需剥壳去线，用少许盐腌制提味；笋片则需要焯水去除涩味。此外，还需要姜丝、葱花和高汤作为调味料。✨

🍳 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜丝爆香后加入高汤煮沸。接着依次下入鱼丸、虾仁和笋片，保持中火慢炖5分钟，让每种食材充分吸收汤汁的鲜味。期间可适当加盐调味，但切记不要过咸，以保持食材本身的鲜甜为主。

🍲 装盘与享用

待所有食材熟透且汤汁浓郁时，撒上葱花点缀即可出锅。端上桌前，别忘了配上一碗白米饭，这样可以更好地感受杭三鲜的美妙滋味哦！😋

🎉 小贴士

如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少量青豆或胡萝卜丁，既美观又健康！快邀请家人一起品尝这份来自江南的馈赠吧！